LOS MAGUEYES: ¡A lo mero mexicano!

LOS MAGUEYES

9817 SW Bird Rd.

Miami, FL 33165

305-207-1100

AMBIENTE: ☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

En la vida uno debe tener un buen médico, un buen mecánico automotríz, un buen abogado y... un buen restaurante mexicano donde ir a comer, como Dios manda.
Desde que llegué a Miami había estado buscando un buen restaurante mexicano que cumpliera con los siguientes requisitos:

- Autenticidad: Un restaurante "mexicano" que no sea mero mexicano debe ser multado por estafa.
- Buena cocina: Esta es una condición sine qua non y, además, es preferible que el cocinero sea hombre.
- Salsas: Mientras más, mejor. Pero no se trata sólo de variedad, sino de gusto también.
- Limpieza: Sin este último requisito no hay quien se atreva a comer en el lugar.
Afortunadamente, acabo de "descubrir" un sitio que cumple a cabalidad con estos requisitos y algunos más: Los Magueyes.

Este pequeño y acogedor restaurante se precia de ofrecer cocina mexicana estilo casero. Ya lo había visitado anteriormente y me sentí atraido por su ambiente y limpieza. Por fin me decidí a darle una probadita y no me puedo quejar del resultado.

Para comenzar, pedimos un Guacamole pequeño ($5.95). Nada fuera de lo común, pero al menos estaba fresco. Los "chips" de tortilla llegaron calientes a la mesa y en abundancia. Efectivamente estaban acabaditos de hacer.

Su Salsa y Tomatillo estaban bien buenas, pero quise pedir algo más picante... algo "para hombres". Inmediatamente me trajeron un picante reservado a los más aventureros, hecho a base de chiles ahumados. Estaba bien rico y no muy picante, después de todo, lo que fue un excelente complemento para mi cena, a la mexicana.

Luego de devorarnos la cesta de tortillas, probamos los Nachos con Steak ($7.99). Muy gustosos, con unos buenos trozos de beefsteak y horneados.

Para completar nuestra cena compartimos unos Tacos de Barbacoa de Res ($9.99), los cuales estaban riquísimos. Sinceramente no me esperaba algo tan bien preparado y con tan buen gusto. Yo no soy aficionado a la carne de res, pero ésta, en verdad, vale la pena. Vinieron acompañados de arróz mexicano y de frijoles refritos. Estos últimos deleitaron mi paladar con su sabor a madre tierra.

La comida en este sitio es estilo Michoacano y el cocinero se enorgullece de decirlo sin empacho. Su atención es amable y servicial y la limpieza se pone de manifiesto hasta en sus inmaculados baños.

Los Magueyes es de ahora en adelante mi predilecto, a la hora de comer comida mexicana de verdad, verdad.

Ojo: Ellos tienen una segunda localidad en Miami Lakes que desconozco, por lo que esta reseña unicamente se refiere a la localidad de Bird Rd.

BONEFISH GRILL: Bien vale la pena visitarlo

Bonefish Grill Kendall

12520 SW 120th Street, Kendall, FL 33186
Phone: (786) 293-5713

 

AMBIENTE: ☺☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺

 

Las cadenas de restaurantes son vistas por algunos con recelo y desconfianza. Estas personas piensan que la calidad de los ingredientes está comprometida por razones comerciales. Aunque esto es cierto en muchos casos, toda regla tiene su excepción.

Existe un restaurante de cadena, especializado en pescados y mariscos que puedo recomendar sin reservas. Todas mis experiencias en sus distintas localidades siempre han resultado muy satisfactorias. De hecho, este restaurante forma parte de los favoritos de mi familia. Su nombre: BONEFISH GRILL.

Bonefish Grill  es originario de Florida y tiene unos 152 restaurantes en 28 estados; además forma parte de la organización propietaria de Outback Steakhouse y Carrabba's Italian Grill, ambos también buenas opciones donde degustar una comida casual.

Una de las cosas que más aprecio de Bonefish Grill es la simplicidad de su menú y la consistencia en la preparación de sus platos. La frescura de sus pescados es de hacerse notar, además de su variedad.

Cuando voy a Bonefish Grill prefiero conformar mi comida en base a varios de sus deliciosos aperitivos. Mi preferido es el Ahi Tuna Sashimi, todo un clásico que nunca me decepciona. Fresco, aromático, tierno y gustoso. A veces, hasta lo repito.

Mi hija, por su parte, delira por el Bacon Wrapped Atlantic Sea Scallops con salsa de mango. Verla mientras lo come es todo un placer.

Otro buen aperitivo es el Bang Bang Shrimp®, consistente en unos ricos y grandes camarones empanizados en una salsita picantosa y bien sabrosa. Y, los Singapore Calamari, en su salsa dulce y picante a la vez también es una estupenda opción.

En cuanto a sus variedades de pescado a la parrilla, todas ellas conforman una excelente opción para quienes gustan del tierno y característico sabor de cada pescado: Mero, pargo, dorado y trucha encabezan la lista. Sus cuatro salsas permiten que usted adereze su pescado a su gusto: Mango, chimichurri, Asiática y mantequilla con limón.

Yo, por mi parte prefiero comerme unos Jumbo Sea Scallops & Shrimp. Esta es una opción ganadora, con mucha carne tierna para hincar el diente.

Su menú es fresco, ingenioso y siempre ofrece especiales que lo ponen a uno a pensar más de una vez en qué comer. De nuevo mi favorito con un toque de locura, el Ahi Tuna with Jalapeno Bacon Cream, es uno de sus más recientes especiales, acompañado de arróz jasmín. Yo le hubiera quitado este último, pero, después de todo, resultó una buena combinación. Este plato cuesta $17.90.

Su bar es muy agradable y ofrecen muchos cocktails que harán que se dé un gustazo.

Yo lamento que sólo existan dos localidades en Miami-Dade, pero al menos tenemos donde ir a degustar una buena comida del mar, en un agradable ambiente y a precios moderados.

Si no conoce a Bonefish Grill y pasa cerca de alguno, no deje de visitarlo. ¡No se va a arrepentir!

FRANKIE'S PIZZA: El verdadero papá de las pizzas

FRANKIE'S PIZZA

9119 40th Street, Miami FL 33165

305.221.0221

www.frankiespizzaonline.com

AMBIENTE: ☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

Miami tiene sopotocientas pizzerías de todo tipo y ralea; algunas de ellas han sido reseñadas en este blog. Pero, entre todas las pizzerías destaca una por su tradición, autenticidad y calidad de sus pizzas. Para mí, este es el verdadero "papá de las pizzas": ¡FRANKIE'S PIZZA!

TRADICIÓN:
FRANKIE'S PIZZA ya cumplió 55 años de fundado. Este negocio familiar ha resistido los embates del tiempo manteniéndose estático e inamovible. Desde su característico letrero iluminado, pasando por sus hornos, hasta la sabrosa masa de sus pizzas.

La familia Pasquarella fundó y sigue operando este trozo de historia de Miami.
La visión y voluntad de Frankie lo llevaron a establecerse en este punto que, para ese entonces, era tan remoto que colindaba con los Everglades.
A punta de esfuerzo y de buenas pizzas FRANKIE'S ha permanecido imbatible en su localidad de Bird Rd. y la Calle 91.


AUTENTICIDAD:
Quizás no haya restaurante más auténtico en todo Miami. Sus equipos, hornos, piso, mostrador y hasta las bandejas donde se hornean sus deliciosas pizzas, todos son los originales. 
Este "museo de las pizzas" sólo ha admitido la inclusión de una computadora y una caja registradora como intrusas contemporáneas debido a los forzosos requerimientos de los tiempos actuales. De resto, ¡todo es original!

Si llega a este lugar alrededor de las 11:00 am, verá como todo su personal está dedicado a preparar febrilmente los cientos de masas que se irán horneando durante el día.
La masa se estira a mano sobre las bandejas rectangulares y se somete a una primera cocción.
Posteriormente, se le vierte la salsa de tomate y se vuelve a hornear brevemente.
La masa se mantiene en el refrigerador donde aguarda su cocción final que sucede cuando el cliente coloca su pedido.

Este proceso de cocción de tres pasos les permite responder a tiempo con la voraz demanda diaria de estas pizzas. Además, así pueden ofrecer las pizzas "medio-horneadas" para llevar y terminar de hornear en casa.

CALIDAD:
Las pizzas de FRANKIE'S no se parecen a ninguna otra en Miami:
- Su masa es esponjosa, crujiente y gustosa. Por ser rectangulares tienen más crust para disfrutar.
- Ellos siempre agregan queso adicional, un detalle muy especial.
- Sus ingredientes son de muy buena calidad y abundantes.
- Si lleva su pizza consigo, siempre va a disfrutar de un slice gratis, como cortesía de FRANKIE'S para quien lleve la pizza pueda disfrutar de un pedazo de ella mientras la lleva.


Si aún no conoce a FRANKIE'S PIZZA dese unos cuantos golpes de pecho, haga un acto de constricción y salga volando a este restaurante dedicado a dar gusto y satisfacción desde hace 55 años con una de las mejores pizzas de todo Miami.

LA FORTUNA PIZZERIA: No muy afortunada

LA FORTUNA PIZZERIA

10783 NW 58 Street

Doral FL 33178

305-468-1885

AMBIENTE: ☺☺

ATENCIÓN: ☺☺

COMIDA: ☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺

Andaba por Doral cuando de repente me dió un ataque agudo de hambre y a sabiendas de la existencia de LA FORTUNA PIZZERÍA, decidí darle una probada a este lugar que recién me había sido recomendado por un compatriota.

Llegué justo a la hora del almuerzo y ya se habían presentado unos 8 clientes, todos juntos, sentados a la misma mesa. Ya su pedido estaba en curso, así que el siguiente en salir del horno era el mío.
Lamentablemente, el horneado de sus 4 pizzas tomó más tiempo del estimado, así que a mí me tocó esperar por mi pizza casi media hora.

Yo pedí una PIZZA PROVENCAL de 12" ($13.99). Esta pizza contiene algunos de mis ingredientes favoritos, a saber: Mozzarella, ajo, hongos, aceitunas negras, salsa de tomate y... ¡anchoas!

Cuando mi pizza por fin llegó a mi mesa, el hambre se había multiplicado varia veces, así que sin pensarlo dos veces procedí a meterle el diente sin compasión.
Mi primera impresión fue buena, pero tras cada bocado, fui dándome cuenta de la realidad:

Su masa no estaba mala, pero tampoco buena. Carecía de buen gusto, pero debo admitir que estaba crujiente y bien cocida.
La salsa de tomate me supo a "lata", al igual que las aceitunas. Afortunadamente, las anchoas salvaron a esta pizza de ser una mala experiencia.

Después de saciar mi descontrolado apetito, lleno y satisfecho, pude evaluar con más objetividad mi experiencia en LA FORTUNA y concluí que pudo haber sido mucho más afortunada de haber empleado ingredientes de mejor calidad.
Como dice Papa John: "Mejores ingredientes, mejores pizzas". Y en eso, no se equivoca.

Aparte de una masa fresca de buena calidad y sabor, una pizza no es sino tan sólo la suma de ingredientes o "toppings". Y casi todos los ingredientes usados en las pizzas son elaborados por terceros, es decir, no son preparados en la pizzería o restaurante. Por ello resulta tan importante que se tenga en cuenta la calidad de los mismos, al momento de hacer las compras, si se quiere presentar un producto de buena calidad.

Lo cierto es que volveré a LA FORTUNA PIZZERÍA en una nueva oportunidad para poder establecer comparaciones y emitir un nuevo juicio. Mientras tanto, vale destacar que ellos ofrecen buenos especiales para el almuerzo desde $5.99 y su pasticho o lasagna ($8.99)cuenta con muy buena reputación en Doral.
Ellos tienen 14 tipos de pizzas en 4 tamaños distintos y 25 "toppings", incluyendo 5 tipos de quesos diferentes.

Después les cuento de mi segunda experiencia en este lugar.

PLAZA'S: Pica y se extiende

PLAZA'S Hotdogs & Hamburgers

10701 NW 58th Street

Doral, Florida 33178

Atención: ☺☺☺

Ambiente: ☺

Comida: ☺☺☺

Limpieza: ☺

Precios: ☺☺☺

Si eres venezolano(a) o simplemente te gustan los perros calientes, entonces debes acercarte hasta Doral para que te comas unos sabrosos perros, al más puro estilo venezolano.

El lugar que debe visitar se llama PLAZA'S y está ubicado en la bomba de gasolina Exxon que hace esquina en la intersección de la Calle 58 con la Avenida 107.
Ahí lo va a encontrar en una ventana que siempre está llena de hambrientos comensales.

Sus perros calientes y hamburguesas son famosas porque reflejan el estilo venezolano, es decir, con un montón de "toppings" y de salsas.

Entre los "toppings" se ofrecen cebolla, papitas fritas (strings), queso rallado (parmesano), huevo frito, jamón, tocineta y muchos más. Y en cuanto a las salsas puede pedir de ajo, rosada, picante, verde (cilantro) y otras cuantas más.

A mí me gusta mi perro caliente ($2 y $3) bien simple (cebolla, papas, mayonesa y picante), pero siéntase en completa libertad de pedirlo como quiera y, si está indeciso(a), pídalo con todo, así podrá probar toda la batería completa.


Sus hamburguesas ($5 y $6) son famosas dada la sazón de su carne y (también) la enorme cantidad de ingredientes y condimentos a su disposición. Son toda una experiencia.

Además de hamburguesas y de perros calientes, aquí también se puede dar gusto con otras opciones, tales como:
- Pepitos de carne ($6) y de pollo ($5).
- Choripan ($5).
- Chistorra ($5).
- Parrillas de carne ($7) , pollo ($6) y mixta($7)
- Cachapas de maíz con queso blanco ($5).


Uno de los platos especiales es la Hamburguesa de Chuleta Ahumada ($6), la cual tengo que probar para poder comentárselas.

Ha sido tanto el éxito acumulado por PLAZA'S que se encuentran en proceso de ampliar su establecimiento para atender mejor a su numerosa clientela. Su nuevo local estará ubicado en el mismo sitio, pero en la parte posterior, y estiman que esté listo para el próximo mes de septiembre.
¡No deje de visitarlos!

Expansión en la parte posterior que se inaugurará el mes de septiembre 2011

CASA LARIOS: Para comer bien.

CASA LARIOS

5859 SW 73 Street

Miami, FL 33143

(305) 662-5656

www.casalariosonline.com/

AMBIENTE: ☺☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺

La lógica indica que saborear una buena comida cubana en Miami debería ser más fácil que pelar una mandarina, pero la realidad es contradictoria.
El nivel de calidad de la comida cubana en nuestra ciudad no es bueno, por ello, cuando uno encuentra un restaurante que ofrece una buena comida cubana, en un agradable ambiente, ello se convierte en la excepción de la regla y CASA LARIOS es uno de esos lugares.

Apenas uno divisa CASA LARIOS uno puede intuir que tendrá una experiencia distinta. Una señorial entrada da la bienvenida a un amplio salón estilo colonial, con una amplia y cómoda barra y una decoración discreta y de muy buen gusto.
Afuera, a través de una ventana se sirve cafe a los transeuntes y una amplia y sombreada terraza hace la delicia de los comensales que prefieren disfrutar de una comida a temperatura ambiental.



Su menú es un amplio abanico de opciones para todos los gustos: Desde los tradicionales sandwiches cubanos, pasando por aperitivos y comida del mar, hasta carnes y tentadores postres.

Esta vez, fuimos a almorzar y nos sentíamos ansiosos y con mucho apetito. Por ello, sin mediación alguna, pedimos el Combo Platter ($7.25), con la intención de probar un poquito de todo mientras esperabamos los platos principales.
Este plato ofrece un tamal en hoja que resultó un tanto sobrecocido e insípido, unas papas rellenas (ni fu, ni fa), unas gustosas croquetas de jamón, unas ricas masitas de puerco, bien fritas, y unos tostones rellenos. Estos últimos pudieron haber resultado mucho mejor de haber estado más fritos. Este plato es para dos personas y nos entretuvo mientras esperabamos.

Ese día, la atención podría calificarse como normal. Diligente y con una limitada dósis de cortesía; la necesaria para cumplir con las mínimas expectativas.

Su ambiente es limpio y ordenado. De hecho, resultó de nuestro total agrado.
Debo hacer la salvedad de que el ambiente cambia drásticamente del almuerzo a la cena: Durante el almuerzo su ambiente es más bien tranquilo y acompasado, pero de noche se torna en un hervidero de bulliciosos comensales en busca de diversión, esparcidos por todos los rincones de este restaurante, incluyendo su exterior.



Con la intencion de probar sus pescados, esta vez, ordenamos la Rueda de Serrucho Frita ($11.95) y los Chicharrones de Pescado ($12.95). Ambos acompañados de arroz blanco y plátanos maduros fritos.

La Rueda de Serrucho estaba fresca y de buen tamaño... ¡como debe ser! 
Por su parte, los Chicharrones de Pescado hicieron de mi almuerzo uno memorable. Estos trozos de pescado empanizado y bien fritos, acompañados de una muy sabrosa salsa tártara resultaron una muy buena elección.

En visitas anteriores ya habiamos comprobado la autenticidad y nobleza de la cocina típica cubana de CASA LARIOS: Sus Masitas de Puerco, Bistec de Palomilla, Mariquitas y otros más son bastante buenos.

Si andan por los lados de Sunset Drive, con deseos de saborear una buena comida cubana, les aconsejo detenerse en CASA LARIOS. ¡La va a pasar bien!

FIVE GUYS: ¡De eso se trata!

FIVE GUYS

1540 S. Dixie Highway (US 1)
Coral Gables, FL 33146

Tel: 305-740-5972

Ambiente: ☺☺

Atención: ☺☺

Comida: ☺☺☺

Limpieza: ☺☺☺☺

Precios: ☺☺☺☺

En este país ¿quién no ha comido una hamburguesa en su vida? Aún quienes no gustan de esta popular comida alguna vez le han hincado el diente a uno de estos emparedados.

La hamburguesa es, sin duda alguna, la reina de la comida rápida. Son muchas las cadenas de venta de esta popular comida en el mercado de los Estados Unidos, pero entre todas  existe una que se destaca por la calidad de sus hamburguesas: FIVE GUYS.

El primer restaurante de esta cadena abrió sus puertas en 1986 en Arlington, Virginia. Desde ese entonces han abierto más de 750 restaurantes en 40 estados y en Canadá.

Su nombre tiene su origen en los 5 hermanos de la familia propietaria de este negocio.

Su éxito radica en la calidad de sus ingredientes, la simpleza de su concepto y el gusto de sus comidas.

El arribo de esta cadena a Florida es de data reciente, por eso, es apenas ahora cuando se comienza a ver su surgimiento en nuestra región.

Yo, en lo personal, prefiero las hamburguesas de este restaurante a las de cualquier otro.

Son jugosas y gustosas; además, puedo componerlas a mi gusto.

Ellos se precian de no congelar sus alimentos. También se sienten orgullosos de anunciar el origen de las papas que cocinan.

Una de las cosas que me agradan de FIVE GUYS son los maníes que ofrecen al público sin restricción alguna. Usted puede darse gusto comiendo maní tostado y salado a su antojo, mientras espera por que le cocinen su hamburguesa a su gusto.

Ellos ofrecen la hamburguesa simple y doble, con queso y/o con tocino. 16 condimentos están disponibles para darse gusto combinando sus preferidos. A mí me gusta ponerles jalapeños y cebolla a mi hamburguesa.

Sus papas fritas son famosas por varias razones, a saber:

1.      Tienen certificado de origen; generalmente provienen de Idaho.

2.      Son fritas en aceite de maní.

3.      Les dejan la concha, lo que las hace más gustosas y demuestra su naturalidad.

4.      Su porción es tan abundante que aún la más pequeña es suficiente para dos

5.      Si gusta de sabores fuertes, las puede solicitar estilo Cajun (picante).

Por todas estas razones, las papas de FIVE GUYS están entre mis preferidas.

El otro componente de su menú son los perros calientes. De pura carne de res, cortados a la mitad y cocidos a la parrilla. Con queso y/o tocino más los condimentos de su preferencia. Sin duda, son una excelente opción.

FIVE GUYS es criticado por algunos por el contenido graso de sus comidas, lo que resulta totalmente ridículo. ¿Se imagina usted una hamburguesa, perro caliente o papas fritas sin grasa? Permítanme que me ría. ¡Si de eso se trata!

El que quiera comer una hamburguesa, perro caliente o papas fritas sin grasa se va a morir se mengua tratando de hallarlos.

FIVE GUYS constantemente recibe galardones por la calidad de su comida y está calificado por Zagat. En lo que a mí respecta, esta cadena de comida casual está en el tope de mi lista de preferidos. Así que si gusta de las hamburguesas y aún no conoce FIVE GUYS, no sabe de lo que se está perdiendo.

ANDIAMO...¡Bene!

ANDIAMO!

5600 Biscayne Boulevard

Miami, FL 33137

305-762-5751

http://andiamopizzamiami.com/

AMBIENTE: ☺☺☺☺
ATENCIÓN: ☺☺☺
COMIDA: ☺☺☺☺☺
LIMPIEZA: ☺☺☺☺
PRECIOS: ☺☺☺

Si anda por Biscayne Blvd, a la altura de Lemon City, se va a tropezar, literalmente, con una peculiar edificación que antiguamente sirvió de asiento a General Tire of Miami, pero que desde el 2001 se ha convertido en la meca para los amantes de la buena pizza. Este lugar lleva por nombre: ANDIAMO!

Su triangular edificación de vidrio alberga en su interior un horno de ladrillos que hace las delicias de quienes le visitan. Afuera, en constante ebullición los numerosos comensales disfrutan de un ambiente al aire libre, con mesas de picnic, pantallas gigantes de videos y ventiladores con rociadores.

Aquí la pizza es estilo New York, con masa delgada y cocida a la perfección en su eficiente horno. La clave de su éxito estriba en la frescura de su masa y de sus ingredientes.

Múltiples e ingeniosas combinaciones satisfacen todos los paladares.

Nosotros hemos visitado varias veces este singular restaurante para deleitarnos, una y otra vez, con la que quizás pueda ser la mejor pizza de Miami.

La NEW YORKER con mozzarella, parmesano, aceite de olive y albahaca es delicada y le permite apreciar todas las virtudes de su gustosa masa.

Su pizza PUTANESCA, con aceitunas negras, alcaparras, picante y mozzarella es bien rica, lo mismo que la llamada BELLA BAMBINA, con pancetta, queso gouda y cebollas caramelizadas y la de PROSCIUTTO con arúgula es exquisita.

Usted nunca se va a cansar de probar cada una de sus más de 20 combinaciones de pizza de su menú.

Allí también se ufanan de la calidad y sabor de sus ensaladas y sándwiches, los cuales no hemos probado dado que la pizza es para nosotros su principal atractivo. Debo hacer notar que sus PHILLY STEAK SANDWICH gozan de una fama especial.

Si a usted le gusta la buena pizza, lléguese hasta ANDIAMO! y dese gusto saboreando una pizza como ninguna otra en nuestra ciudad.

EL REY DE LAS FRITAS: ¡Sigue siendo el rey!

EL REY DE LAS FRITAS

421 West 29 Street

Hialeah, FL 33012

305-863-0880

http://reydelasfritas.com/

AMBIENTE: ☺

ATENCIÓN: ☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

Cada vez que venía a Miami como visitante, sólo tenía dos ideas fijas en mi mente: Sandwiches Cubanos y Fritas Cubanas.
Me podía pasar todos los días de mi estadía comiendo estos dos deliciosos platos, producto de la inventiva cubana. Y ahora que vivo en Miami, cada vez que tengo la oportunidad de comerme una buena frita voy hasta la Calle 29 de Hialeah en busca de un gratificante encuentro con El Rey de las Fritas.

La Frita es la respuesta cubana a la típica hamburguesa americana. Su origen se remonta a la Habana pre-castrista donde era vendida en las calles en carritos o puestos ambulantes.
Esta hamburguesa a la cubana se caracteriza por mezclar carne de res con puerco o chorizo, lo que le confiere una enorme ventaja en cuanto a su sabor al compararla con su aburrida pariente americana. Además, la Frita está bien condimentada con ajo y paprika, y se corona con cebolla y papas fritas estilo Juliana. Todo ello la convierte en un plato de primera elección para todos los que gustamos de la comida rápida, mal llamada junk-food.


El Rey de las Fritas es una cadena de restaurantes con 3 localidades propias, otras tantas franquicias y un camión. De todas sus localidades yo, en lo personal, prefiero la de Hialeah por la calidad de sus fritas, su atención y limpieza, aunque debo reconocer que la localidad de la Calle Ocho también es muy buena.

A mi me gustan las fritas con queso, hasta el punto que a veces las pido con queso doble. Éste, al derretirse entre las finas papitas fritas, combina su cremosidad con lo crujiente de las papas y el sabor de la cebolla, lo cual me hace delirar de gusto.

El característico gusto del chorizo, estilo español, combinado con la carne de res en delgados "patties", ofrecen otra irresistible combinación de sabores.

¡Ya lo sé! Nada de lo descrito anteriormente puede ser verdaderamente saludable, pero les aseguro que algo tan sabroso no puede ser nocivo para la salud -- ¡al contrario! Comerse una buena frita es un reconstituyente para el estado de ánimo. Como dice la canción: "Si te hace feliz, no puede ser tan malo".

Si usted quiere comerse una frita, no pierda su tiempo buscando en otro sitio. Vaya al Rey de las Fritas, preferiblemente el de Hialeah. ¡No se va a arrepentir!

Nota: Hago la salvedad de que aún no he probado las fritas de su famoso camión, así que tan pronto lo haga les prometo dejarles saber mi opinión al respecto.

MIAMI'S BEST PIZZA: Sólo quedan los recuerdos

MIAMI'S BEST PIZZA

1514 S. Dixie Highway

Coral Gables, FL 33146

305-666-5937

www.miamisbestpizza.com

AMBIENTE: ☺

ATENCIÓN: ☺

COMIDA: ☺☺

LIMPIEZA:----

PRECIOS: ☺☺☺

Justo al frente de la Universidad de Miami, en la Dixie Highway (US 1), podrá encontrar una pizzería que es toda una institución en nuestra ciudad: Miami's Best Pizza.

Lo que comenzó en 1970 como una franquicia de Little Ceasar's, con el correr del tiempo se convirtió en un lugar de visita obligada por donde han pasado generaciones de miameños, especialmente de jóvenes estudiantes de la vecina Universidad de Miami. La fama de este lugar sobrepasó las fronteras de nuestra ciudad, extendiéndose por toda Florida.

Su pretensioso nombre estuvo bien justificado por mucho tiempo, pero, a pesar de muchos y a disgusto de otros tantos más, el título de la "mejor pizza de Miami" ahora es tan sólo un recuerdo. Nuestras más recientes experiencias en este afamado lugar han sido, en verdad, decepcionantes.

Mi decepción no estriba en lo pasado de moda de su ambiente y "decoración", ni en lo inmundo de sus pisos y baños. Tampoco en la pésima calidad del queso parmesano disponible para la servir a la mesa. No, nada de esto me causó tanta decepción como lo hizo la mediócre calidad de sus pizzas.

Su famosa masa sigue siendo bien delgada y bien cocida, pero sumamente húmeda, bañada de salsa, la cual resultó insípida, para mi gusto. Si no hubiera sido por las infaltables anchoas, mi última pizza en este restaurante hubiese sido un auténtico desastre.

Mientras comía en medio de la mugre acumulada en sus pisos a través de los años, fui observando como, paulatinamente, el lugar se iba llenando para la cena.
Era un viernes como a las 6 de la tarde y varias familias y grupos llegaban a comer pizza. También el número de personas que entraban y salían de este restaurante, en procura de su pizza para llevar, era considerable.
Esto me hizo preguntarme a mí mismo: ¿Estaré equivocado? ¿Será que mi pizza era la única mediócre? o ¿será que mi gusto y preferencia son distintos a los de las personas que se dieron cita ese día en Miami's Best Pizza?

Al cabo de un rato llegué a la conclusión de que existen pizzas para todos los gustos y bolsillos. Yo, por mi parte, prefiero otras pizzas, pero respeto el gusto de los demás.
Como dice el refrán: "Entre gustos y colores no han escrito los autores".

BAZZURA: Un equívoco.

BAZZURA Café

10437 NW 41 Street

Doral, FL 33178

305-629-9292

AMBIENTE: ☻☻☻☻

ATENCIÓN: ☻☻☻

COMIDA: ☻☻

LIMPIEZA: ☻☻☻☻

PRECIOS: ☻☻☻

Andaba por Doral con deseos de comerme algo rápido y bien gustoso, así que me detuve en BAZZURA.

Con semejante nombrecito a cualquiera se le quitan las ganas de ir a comer en este lugar, pero motivado por una recomendación con respecto a sus perros calientes, me animé a entrar.

Comer perros calientes puede parecer un acto prosaico y hasta chabacano, pero yo me lo tomo muy en serio. Pero en BAZZURA, visten a los perros calientes de gala.

Con bastante hambre pedí un SUPERPERRO ($4.50) y me senté a esperarlo sentado en su barra, desde donde pude divisar todo el local.  

Sus paredes negras contrastan con el brillante aluminio de sus mesas, sillas y decorado y, complementando la decoración, algunas muestras de Arte Urbano.

Pasaban los minutos y mi ansiada comida no llegaba. Mientras, una decena de comensales disfrutaban de sus platos.

Rodeado de comida, pero aún sin poder comer, me sentí totalmente fuera de lugar. Al parecer el único destinado a comerse un perro caliente en ese sitio era yo.

Desde mi estratégica ubicación podía ver como se daban gusto comiendo  PARILLAS ($7.75) de carne, pollo y chorizo, acompañadas de ensaladas, arroz y frijoles.

Alguien le hincaba el diente a un POLLO A LA PLANCHA ($7.99) con maduros y ensalada, mientras que, en un rincón, alguien se estaba dando gusto con una BANDEJA PAISA ($8.99); quizás el más tradicional de todos los platos de la cocina colombiana.

Después de esperar un poco más de 20 minutos llego el ansiado perro caliente: Grande, cubierto de papitas fritas ralladas, con queso, salsas y una ración de french fries.

Conteniendo mi ansiedad, poco a poco fui devorando mi perro caliente. Con cada bocado tuve la oportunidad de probar cada una de sus seis salsas. Pero, aun a pesar de los aditivos, no quedé satisfecho.

En mi opinión, yo he comido muchos perros calientes mejores que éste.

Yo creo que tratar de convertir a un simple y vulgar perro caliente en un plato fuerte es un verdadero desatino. No hay nada más sabroso que pararse frente a un carrito de perros calientes, en plena calle, a comerse un perro tras otro, preparados frente a nuestros propios ojos, siguiendo nuestras precisas instrucciones.

Quizás la equivocación fue mía y BAZZURA no es el sitio para comer perros calientes. Aunque su menú presenta, además de perros calientes, hamburguesas y pepitos, lo que vi servido en sus mesas fue una representación de la auténtica comida colombiana.

Si visita BAZZURA, mi recomendación es que pida cualquier otro plato, menos el SUPERPERRO. Hay muchos otros sitios donde degustar mejores perros calientes sin tanta espera.

Advertencia: El placer de comer un perro caliente callejero no tiene comparación; así que no pierda su tiempo comiendo perros calientes upgraded. ¡Prefiera siempre el original!

LA CAMARONERA: Incomparable

LA CAMARONERA

1952 W Flagler Street

Miami, FL 33135

305-642-3322

http://lacamaronera.com/

AMBIENTE: ☻☻☻

ATENCIÓN: ☻☻☻

COMIDA: ☻☻☻☻☻

LIMPIEZA: ☻☻☻

PRECIO: ☻☻☻☻☻

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En la Pequeña Habana se encuentra un restaurante que hace las delicias de todos los que le visitan en busca de una excelente comida a un buen precio: LA CAMARONERA.

Su historia es la misma de Cuba: Familia, tradición, exilio, trabajo y éxito.
Propiedad de los Hermanos García, una familia de pescadores cubanos, LA CAMARONERA abrió sus puertas en 1976 y, desde ese entonces, ha venido sirviendo el mejor pescado y camarones fritos que usted se pueda imaginar.

El sitio es de sobra característico: Sin mesas ni sillas, los comensales se apiñan sobre su barra para comer parados.
Es un sitio que no olvidará, modesto y limpio, con la pescadería hacia el fondo, mostrando el producto de la pesca del día.

La comida se prepara ante sus propios ojos, tan cerca de usted que casi la puede tocar.Esto hace la experiencia mucho más real y vívida.

Su famosa Sopa de Cherna, siempre hirviendo a borbotones en una inmensa olla, despide su aroma para darle la bienvenida ($2.75)

Como aperitivos tiene varias opciones:
Huevas Fritas: Bien sabrosas y abundantes. Con un categórico sabor a mar ($6.50).
Coctel de Ostiones: Un manjar fresco y delicado ($3.25 pequeño y $6.00 grande)
Ostiones Fritos: Nuestro favorito; combina la diversión del crujiente empanizado con la delicada textura del ostión. ¡Es inigualable! ($7.50).
Los Bollitos de Carita son una ingeniosa invención de este lugar. Hechos a base del frijol conocido como Black-eyed Pea, emulan al similar americano, Hushpuppy, pero con un sabor bien latino ($1 por 5 bollitos).

Un favorito de todos es el Pan con Minuta ($3.25), un suave pan con pescado bien frito, con cola y todo. El sandwich viene con cebolla y su salsa "secreta" y le hará delirar de gusto.
También ofrecen el Sandwich Camaronera ($5) emblemático de este lugar. Este sandwich es tan delicioso como el anterior, pero hecho a base de camarones fritos.

Aquí también se ofrecen platos con pescados, langosta y cangrejo. Todos ellos acompañados de tostones, arroz con pescado, papas fritas o ensalada.
Hasta ahora, no hemos pasado de los aperitivos y sandwiches, los cuales han sido motivo más que suficiente para hacernos volver en procura de volver a saborearlos.

Para evitar la multitud que visita este lugar diariamente, le sugiero que vaya temprano, es decir, antes de las 12 pm o tarde, después de las 2 pm. Los domingos abren de 10 am a 4 pm.

Una opción para poder degustar los platos de LA CAMARONERA sin ir hasta la Pequeña Habana es buscando su camión FISH BOX, el cual recorre nuestra ciudad.
Usted puede enterarse de su itenerario en Twitter.

Una visita a LA CAMARONERA debe estar en su lista de prioridades. Visite este pedacito de historia y dese gusto saboreando sus platos. ¡No se arrepentirá!