FRANKIE'S PIZZA: El verdadero papá de las pizzas

FRANKIE'S PIZZA

9119 40th Street, Miami FL 33165

305.221.0221

www.frankiespizzaonline.com

AMBIENTE: ☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

Miami tiene sopotocientas pizzerías de todo tipo y ralea; algunas de ellas han sido reseñadas en este blog. Pero, entre todas las pizzerías destaca una por su tradición, autenticidad y calidad de sus pizzas. Para mí, este es el verdadero "papá de las pizzas": ¡FRANKIE'S PIZZA!

TRADICIÓN:
FRANKIE'S PIZZA ya cumplió 55 años de fundado. Este negocio familiar ha resistido los embates del tiempo manteniéndose estático e inamovible. Desde su característico letrero iluminado, pasando por sus hornos, hasta la sabrosa masa de sus pizzas.

La familia Pasquarella fundó y sigue operando este trozo de historia de Miami.
La visión y voluntad de Frankie lo llevaron a establecerse en este punto que, para ese entonces, era tan remoto que colindaba con los Everglades.
A punta de esfuerzo y de buenas pizzas FRANKIE'S ha permanecido imbatible en su localidad de Bird Rd. y la Calle 91.


AUTENTICIDAD:
Quizás no haya restaurante más auténtico en todo Miami. Sus equipos, hornos, piso, mostrador y hasta las bandejas donde se hornean sus deliciosas pizzas, todos son los originales. 
Este "museo de las pizzas" sólo ha admitido la inclusión de una computadora y una caja registradora como intrusas contemporáneas debido a los forzosos requerimientos de los tiempos actuales. De resto, ¡todo es original!

Si llega a este lugar alrededor de las 11:00 am, verá como todo su personal está dedicado a preparar febrilmente los cientos de masas que se irán horneando durante el día.
La masa se estira a mano sobre las bandejas rectangulares y se somete a una primera cocción.
Posteriormente, se le vierte la salsa de tomate y se vuelve a hornear brevemente.
La masa se mantiene en el refrigerador donde aguarda su cocción final que sucede cuando el cliente coloca su pedido.

Este proceso de cocción de tres pasos les permite responder a tiempo con la voraz demanda diaria de estas pizzas. Además, así pueden ofrecer las pizzas "medio-horneadas" para llevar y terminar de hornear en casa.

CALIDAD:
Las pizzas de FRANKIE'S no se parecen a ninguna otra en Miami:
- Su masa es esponjosa, crujiente y gustosa. Por ser rectangulares tienen más crust para disfrutar.
- Ellos siempre agregan queso adicional, un detalle muy especial.
- Sus ingredientes son de muy buena calidad y abundantes.
- Si lleva su pizza consigo, siempre va a disfrutar de un slice gratis, como cortesía de FRANKIE'S para quien lleve la pizza pueda disfrutar de un pedazo de ella mientras la lleva.


Si aún no conoce a FRANKIE'S PIZZA dese unos cuantos golpes de pecho, haga un acto de constricción y salga volando a este restaurante dedicado a dar gusto y satisfacción desde hace 55 años con una de las mejores pizzas de todo Miami.