EL MAGO DE LAS FRITAS: ¡Delicioso!

 

5828 SW 8th St
West Miami, FL 33144
(305) 266-8486

 

AMBIENTE: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

SERVICIO: ☺☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

 

Ya me habían contado de este restaurante, pero cada vez que pasaba por su frente y lo divisaba a la distancia, siempre buscada una excusa para no detenerme. La verdad es que su aspecto exterior lucía "poco apetitoso". Pero, a todo cochino gordo le llega su sábado y fue precisamente un sábado que me animé a entrar a este lugar consagrado al culto de la Frita Cubana.

 

 

Al entrar, la primera impresión fue agradable. Limpio, iluminado y ordenado. Todo lo contrario de lo que esperaba. La pronta y amable atención también resultó ser de mi agrado. Además, para mi sorpresa, las órdenes son tomadas mediante el uso de una tableta que la transmite al cocinero, que es su dueño, el Sr.Ortelio Cárdenas.

 

Este negocio familiar lleva en su haber tres décadas haciendo las delicias de los amantes de la comida cubana. Hasta el presidente Obama los ha visitado para deleitarse con sus famosas Fritas. Al parecer, el único que no las había probado era yo. Y una vez lo hice, quedé enganchado con su gusto, sabor y ambiente.

 

 

La Frita con Queso ($3.75) es una delicia, distinta a todas las demás que he probado. El Sr. Cárdenas guarda con extremo celo la receta de sus Fritas. Tanto es así que ni su hija la conoce.

 

Para mí comer estas Fritas fue como una celebración del 4 de julio en mi paladar.

Una importante adición fue el picante que ellos preparan en el lugar. Gustoso, picoso y oloroso.

 

Yo tuve suficiente con las Fritas, pero ellos tienen especiales diarios, tales como sus famosos Bacalaitos Fritos, sopas de frijoles negros y de garbanzo, Ajiaco y Chicharrones.

 

Casi se me olvidaba contarles, sus batidos son exquisitos. Probé el de guanábana ($3.50) y estaba delicioso. Además tienen de Papaya, Banana, Mamey, Mango, Leche Malteada y de Trigo.

 

No haga como hice yo; no pierda más tiempo y vaya hasta EL MAGO DE LAS FRITAS en plena Calle 8, cerca de la intersección con Red Road (57 Ave.) y disfrute de una experiencia al más puro estilo mayamero.