PEI WEI: ¡Bien bueno!

PEI WEI
15519 NW 67th Ave
Eagle Nest Center
Miami Lakes, FL 33014

AMBIENTE: ☺☺☺☺
ATENCIÓN: ☺☺
COMIDA: ☺☺☺☺
LIMPIEZA: ☺☺☺☺
PRECIO: ☺☺☺

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Pei Wei es la cadena de restaurantes de comida rápida propiedad del reconocido P.F.Chang's China Bistro, que ofrece una más modesta selección de platos asiáticoscon la influencia de las cocinas tíipicas de China, Japón, Corea, Vietnam y Tailandia.
Todos sus platos son cocinados al momento en una cocina abierta al público, siempre en constante ebullición.
Si tiene la oportunidad de sentarse en su barra, podrá observar como una media docena de cocineros se debaten entre llamaradas mientras ensamblan cada uno de sus platos con pasmosa velocidad.

En Miami, sólo existen 3 localidades de este restaurante, muy popular en otros lugares de Florida. Una está en Kendall, otra en Aventura y la otra en Miami Lakes. 
Yo tuve la oportunidad de almorzar en el restaurante ubicado en Miami Lakes y mi experiencia resultó ser tan buena como de costumbre.

Pei Wei ofrece un amplio menú en una atmósfera agradable, donde la decoración se impregna de rojo en contrate con el negro.
Usted ordena y prepaga al entrar y luego toma asiento a la espera de que su comida sea cocinada. Posteriormente, su comida es llevada a su mesa por un mesonero. Este estilo de restaurante se le conoce con el nombre de "Casual rápido" (Fast Casual).

Las fuentes dispensadoras de bebidas gaseosas y el té están al alcance de los comensales y son ilimitadas (Free Refills).
También puede comer tantas Galletas de la Fortuna (Fortune Cookies) como quiera y disponen de una serie de condimentos tales como salsa y mostaza picante muy sabrosos.

En esta oportunidad, mi almuerzo fue el siguiente:

- Sopa Picante y Agria (Hot & Sour Soup): Espesa, gustosa y con bastante pollo. Ni muy picante, ni muy agria. Una buena manera de entonar el estómago.

- Envueltos de Ensalada de Pollo Vietnamita (Vietnamese Chicken Salad Rolls ): Mi plato favorito; fresco, crujiente y sabroso. Compuesto de pollo, lechuga, repollo, zanahorias, cebollín, maní y fideos, todo ello envuelto en un fino "papel de arróz".
Lo mejor son las salsas que le acompañan: Salsa de chile picante-dulce y de maní. 

- Pollo Acaramelado (Caramel Chicken): Una interesante nueva propuesta en su menú, también, de origen vietnamita. Este plato invita a los sentidos a una degustación integral.
Combina especies y hierbas envueltas en una salsa de caramelo. El agradable contraste del azúcar tostada con el característico sabor de la piña resulta bien interesante. Además, los aromas del cilantro, gengibre y otros ingredientes complementan graciosamente este singular plato acompañado de arróz blanco.

En Pei Wei los precios son razonables y las porciones generosas. Su ambiente complementa muy bien su propuesta culinaria, lo que hace de la experiencia de comer en este lugar, una muy satisfactoria.

Una ventaja adicional de este sitio es su área dedicada, exclusivamente, a la comida para llevar (Take Out) y la conveniencia de colocar su pedido a través de la Internet (on-line).

ARBETTER: Perros Calientes y nada más

ARBETTER
8747 SW 40th St
Miami, FL33165
(305) 207-0555

AMBIENTE: ☺☺
ATENCIÓN: ☺☺
COMIDA: ☺☺☺
LIMPIEZA: ☺☺
PRECIO: ☺☺☺☺

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Para quienes gustamos de la comida rápida americana no hay nada más gratificante que un buen Perro Caliente. Y eso es precisamente lo que puede encontrar en ARBETTER, un pedacito de Historia Americana en Westchester. Ubicado en Bird Rd, a una cuadra de la intersección con la Avenida 87 (Galloway), usted no podrá evitar encontrarse con el característico edificio amarillo que alberga a este lugar desde hace más de 4 décadas.

ARBETTER es un lugar de comida rápida y nada más, que se ha especializado en una sola cosa y la hace bien: Perros Calientes.
Su decoración está pasada de moda, pero es precisamente por ello que resulta tan interesante:
Fotos y artículos de prensa enmarcados dan testimonio de la antiguedad y tradición de este lugar. Afiches y letreros que recuerdan las glorias de los equipos deportvos son alusiones evidentes al origen de su fundador, Ronnie Arbetter, oriundo de Nueva Inglaterra.
Su mobiliario se resiste al paso de tiempo y su barra enfrenta su cocina abierta. Ésta barra ofrece toda una batería de salsas y condimentos que harán su experiencia todavía más divertida.


Aquí, los perros son estilo Sureño Americano, bien simples. Con la salchicha hervida y un pan suave y fresco, proveniente de una famosa panadería industrial de la ciudad de Orlando: Merita.
Los hay con Chili, Sauerkraut, Queso Fundido, Cebollas, Tocino y, por supuesto mostaza y ketchup. Si a usted, como a mí, le gusta ponerle mayonesa a su perro, ¡olvídese de ello!

Para quienes gustan de experimentar nuevos sabores y sensaciones, aquí tienen alrededor de una docena de salsas picantes y condimentos como Sal de Célery y Sal Condimentada. Todos ellos le agregarán una chispa de sabor a su perro.
Las papas fritas son bien buenas, tipo "steak". Grandes y bien cocidas. Y si las pide con queso, no se va a arrepentir. El Queso Fundido es abundante y de buen sabor. Además, ofrecen Corn Dogs.
Yo acostumbro comer el ALL AROUND, con mostaza, cebollas y relish. Al cual le agrego Sal de Celery y... ¡Voila! Para mi gusto es el más sabroso.
Si gusta del Chile, el de aquí goza de buena fama. Otra opción es pedirlo con Sauerkraut con mostaza o con su Tangy Relish. Si ninguna de estas opciones es de su agrado, pídalo "plain" y condiméntelo a su gusto con las opciones que se ofrecen en la barra.

Un aspecto que vale la pena resaltar son sus precios. Estos van de $1.95 a $2.15 por perro y hasta $3.50 por sus Papas con Chile. ¡Todo es bien barato!
En mi opinión, el atractivo de ARBETTER radica en su consistencia. Son varias décadas dedicados a servir un único plato que satisface a todos por igual.
ARBETTER es, sin duada alguna, un auténtico pedacito de la Tradición Americana en Miami.

DONDE COMEMOS: Un blog diferente

¿Por qué DÓNDE COMEMOS es un blog diferente?
Muy sencillo:

- Es uno de los pocos blogs en idioma español dedicado al acontecer gastronómico de la ciudad de Miami.

- Contempla todo tipo de establecimiento de comida, enfocándose en los sitios que frecuenta la gente habitualmente.

- Está siempre a la búsqueda de lo inusitado y curioso, tanto en lo que respecta a la comida, como a los lugares.

- Considera la actual situación económica que nos afecta a todos, por ello se reseñan opciones de platos y sitios ajustados al presupuesto de todos.

Dónde Comemos evalúa los siguientes aspectos en cada una de sus reseñas:

- AMBIENTE: La experiencia de comer va más allá del sentido del gusto, en ella intervienen todos los sentidos, por ello, este aspecto es de mucha importancia.

- ATENCIÓN: Ésta puede marcar la diferencia entre una velada desastroza o un grato recuerdo para toda la vida.

- COMIDA: Yo doy mi opinión como comensal, la cual es totalmente subjetiva y circunstancial.

- LIMPIEZA: Contempla todos los aspectos inherentes a la higiene del local, su personal y su comida.

- PRECIO: Mientras más accesible mejor.

Para mis evaluaciones empleo el ícono de la carita felíz ☺.
La escala va desde 0 hasta 5; mientras más caritas, mejor.

Espero seguir contando con su lectura y les convido a participar en este blog con sus propias opiniones, las cuales pueden expresar en la sección de COMENTARIOS que se encuentra al final de cada reseña. También sabré agradecer sus recomendaciones y sugerencias de sitios para visitar.

¡Buen provecho!

Eduardo Montalvo
edmontalvo@comcast.net

SHORTY'S: Todo un clásico

SHORTY'S BBQ
9200 South Dixie Hwy
Miami, FL 33156
305-670-7732
www.shortys.com

AMBIENTE: ☺☺☺
ATENCIÓN: ☺☺☺
COMIDA: ☺☺☺☺
LIMPIEZA: ☺☺☺
PRECIO: ☺☺☺☺

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¿A quién no le gustan unas tiernas Baby Back Ribs? ¿Y qué me dice de un delicioso pollo ahumado?
Esto y mucho más es lo que encontrará en SHORTY'S BBQ, en la South Dixie Highway (US 1) en Dadeland. Este  típico restaurante se especializa en carnes a la brasa y ahumadas.

Éste es el original de los 5 que existen en nuestra área. Abrió sus puertas por vez primera en 1951 y fue fundado por Mr. E.L. "Shorty" Allen, oriundo de Georgia.

Su edificación tiene el estilo de una cabina de troncos, con mesas de picnic, piso de concreto rústico y una decoración típicamente americana. Este restaurante sobrevivió a un incendio en 1972 y al Huracán Andrew, en 1992.

Allí siempre hay gente esperando por su turno para poder degustar sus sabrosos platos. Así que si quiere evitar la espera, le sugiero que vaya bien temprano o bien tarde para almorzar.

Eso fue precisamente lo que hice y me resultó muy bien: Me atendieron rápida y eficientemente. Y la comida llegó fresca, humeante y tentadora.

Pedimos las Baby Back Ribs y el plato de Sliced Pork. ¡Ambos estaban de rechupete!

Las costillitas no podían estar más tiernas; gustosas, con un toque de sabor a leño. La salsa BBQ fue prudentemente esparcida por el costillar, respetando el auténtico sabor de la cerne de cerdo.

El cerdo rebanado tenía un exquisito gusto a carne ahumada; tan tierna que se deshacía con sólo ponerla en mi boca.

Como acompañamientos: ¡Los clásicos!

Abundantes papas fritas rizaditas, muy buen Coleslaw con suficiente mayonesa (como a mí me gusta) y un sabroso pan con mantequilla de ajo.

Son varias las oportunidades en que he visitado este lugar y, salvo por la espera, nunca he salido defraudado. Lamentablemente, no puedo decir lo mismo de su local en Doral.

Si usted gusta de un auténtico BBQ y aún no conoce este lugar (cosa que pongo en duda) no debe dejar de visitarlo. Su ambiente, su comida y su atención le invitarán a  regresar una y otra vez.