Mr. Pasta: ¡Mamma Mia!

¿A quién no le gusta la pasta?  ¡Todos gustamos de un buen plato de pasta!  Y Mr. Pasta es el especialista de la Pasta en Miami.

Jorge Stekelorum es la personificación de Mr. Pasta.  Un argentino, que ha dedicado los últimos 24 años de su vida a la elaboración de la auténtica pasta a la italiana.

Lo que comenzó como un hobby, se convirtió en una verdadera pasión para Jorge.  Él aprendió los secretos de la buena pasta de su madre, quien elaboraba a mano la más auténtica pasta italiana en la cocina de su hogar en su natal Buenos Aires.

¡Mr. Pasta es un verdadero festival de la pasta!  Más de 40 tipos de pasta diferentes se preparan diariamente: Lasagna, Fettuccinis, Tortellinis, Cannellonis, Gnocchis, Raviolis, Sorrentinos y Panzottis siempre, frescos, son confeccionados a diario con dedicación y amor por la tradicional pasta italiana.  Todas ellas se elaboran en forma natural, sin artificios.  ¡Ésta es la auténtica pasta estilo casero, siempre fresca y sabrosa!

Mr. Pasta también ofrece alternativas de pasta elaboradas con trigo integral y productos in gluten.

Desde su ventana se puede apreciar la antigua maquinaria en constante movimiento, dando vida a distintas creaciones de pasta  para todos los gustos.  El proceso de elaboración de la pasta en Mr. Pasta es laborioso y delicado.  Requiere de la esmerada atención de Jorge y de todo su experimentado personal, quienes elaboran una gran cantidad de diferentes pasta y otras delicias  para su extensa clientela en su local ubicado en Collins Avenue, en Miami Beach, donde ha permanecido por casi 30 años.

Si bien la mayor parte de la producción de Mr. Pasta va a parar directamente a los restaurantes del Sur de Florida, ellos también ofrecen sus productos directamente al público.  En su tienda usted podrá encontrar la pasta de su predilección, todas ellas al alcance de su mano. Usted puede llevarlas a casa junto con alguna de las deliciosas salsas que allí también se preparan.  Son 11 las salsas estilo casero de donde elegir, desde la tradicional Marinara, pasando por el Pesto y la Bolognesa, hasta las sabrosas Vodka, Carbonara y Putanesca.

Si usted no es un conocedor de la pasta ¡no se preocupe!  El amigable personal de Mr. Pasta le guiará por un verdadero tour por la tienda, indicándole las diferencias de cada pasta y las mejores maneras de comerla.

En Mr. Pasta, usted podrá elegir la mejor pasta fresca y recién cortada, junto a la salsa de su elección, para llevar a su casa y disfrutarla en familia.  La pasta sólo requerirá que la caliente en agua hirviendo  por unos 2 a 3 minutos  (3½ minutos para los raviolis). ¡Eso es todo! Enseguida, usted podrá disfrutar de la mejor pasta de Miami, en la comodidad de su hogar.

 

Usted no tiene que viajar a Italia para degustar las mejores pastas, a los mejores precios.  Ellas están al alcance de su paladar en Mr. Pasta, en Miami Beach, donde la autenticidad, frescura, y calidad de sus pastas le harán exclamar ¡Mamma mía!

LOS MAGUEYES: ¡A lo mero mexicano!

LOS MAGUEYES

9817 SW Bird Rd.

Miami, FL 33165

305-207-1100

AMBIENTE: ☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

En la vida uno debe tener un buen médico, un buen mecánico automotríz, un buen abogado y... un buen restaurante mexicano donde ir a comer, como Dios manda.
Desde que llegué a Miami había estado buscando un buen restaurante mexicano que cumpliera con los siguientes requisitos:

- Autenticidad: Un restaurante "mexicano" que no sea mero mexicano debe ser multado por estafa.
- Buena cocina: Esta es una condición sine qua non y, además, es preferible que el cocinero sea hombre.
- Salsas: Mientras más, mejor. Pero no se trata sólo de variedad, sino de gusto también.
- Limpieza: Sin este último requisito no hay quien se atreva a comer en el lugar.
Afortunadamente, acabo de "descubrir" un sitio que cumple a cabalidad con estos requisitos y algunos más: Los Magueyes.

Este pequeño y acogedor restaurante se precia de ofrecer cocina mexicana estilo casero. Ya lo había visitado anteriormente y me sentí atraido por su ambiente y limpieza. Por fin me decidí a darle una probadita y no me puedo quejar del resultado.

Para comenzar, pedimos un Guacamole pequeño ($5.95). Nada fuera de lo común, pero al menos estaba fresco. Los "chips" de tortilla llegaron calientes a la mesa y en abundancia. Efectivamente estaban acabaditos de hacer.

Su Salsa y Tomatillo estaban bien buenas, pero quise pedir algo más picante... algo "para hombres". Inmediatamente me trajeron un picante reservado a los más aventureros, hecho a base de chiles ahumados. Estaba bien rico y no muy picante, después de todo, lo que fue un excelente complemento para mi cena, a la mexicana.

Luego de devorarnos la cesta de tortillas, probamos los Nachos con Steak ($7.99). Muy gustosos, con unos buenos trozos de beefsteak y horneados.

Para completar nuestra cena compartimos unos Tacos de Barbacoa de Res ($9.99), los cuales estaban riquísimos. Sinceramente no me esperaba algo tan bien preparado y con tan buen gusto. Yo no soy aficionado a la carne de res, pero ésta, en verdad, vale la pena. Vinieron acompañados de arróz mexicano y de frijoles refritos. Estos últimos deleitaron mi paladar con su sabor a madre tierra.

La comida en este sitio es estilo Michoacano y el cocinero se enorgullece de decirlo sin empacho. Su atención es amable y servicial y la limpieza se pone de manifiesto hasta en sus inmaculados baños.

Los Magueyes es de ahora en adelante mi predilecto, a la hora de comer comida mexicana de verdad, verdad.

Ojo: Ellos tienen una segunda localidad en Miami Lakes que desconozco, por lo que esta reseña unicamente se refiere a la localidad de Bird Rd.

PLAZA'S: Pica y se extiende

PLAZA'S Hotdogs & Hamburgers

10701 NW 58th Street

Doral, Florida 33178

Atención: ☺☺☺

Ambiente: ☺

Comida: ☺☺☺

Limpieza: ☺

Precios: ☺☺☺

Si eres venezolano(a) o simplemente te gustan los perros calientes, entonces debes acercarte hasta Doral para que te comas unos sabrosos perros, al más puro estilo venezolano.

El lugar que debe visitar se llama PLAZA'S y está ubicado en la bomba de gasolina Exxon que hace esquina en la intersección de la Calle 58 con la Avenida 107.
Ahí lo va a encontrar en una ventana que siempre está llena de hambrientos comensales.

Sus perros calientes y hamburguesas son famosas porque reflejan el estilo venezolano, es decir, con un montón de "toppings" y de salsas.

Entre los "toppings" se ofrecen cebolla, papitas fritas (strings), queso rallado (parmesano), huevo frito, jamón, tocineta y muchos más. Y en cuanto a las salsas puede pedir de ajo, rosada, picante, verde (cilantro) y otras cuantas más.

A mí me gusta mi perro caliente ($2 y $3) bien simple (cebolla, papas, mayonesa y picante), pero siéntase en completa libertad de pedirlo como quiera y, si está indeciso(a), pídalo con todo, así podrá probar toda la batería completa.


Sus hamburguesas ($5 y $6) son famosas dada la sazón de su carne y (también) la enorme cantidad de ingredientes y condimentos a su disposición. Son toda una experiencia.

Además de hamburguesas y de perros calientes, aquí también se puede dar gusto con otras opciones, tales como:
- Pepitos de carne ($6) y de pollo ($5).
- Choripan ($5).
- Chistorra ($5).
- Parrillas de carne ($7) , pollo ($6) y mixta($7)
- Cachapas de maíz con queso blanco ($5).


Uno de los platos especiales es la Hamburguesa de Chuleta Ahumada ($6), la cual tengo que probar para poder comentárselas.

Ha sido tanto el éxito acumulado por PLAZA'S que se encuentran en proceso de ampliar su establecimiento para atender mejor a su numerosa clientela. Su nuevo local estará ubicado en el mismo sitio, pero en la parte posterior, y estiman que esté listo para el próximo mes de septiembre.
¡No deje de visitarlos!

Expansión en la parte posterior que se inaugurará el mes de septiembre 2011

MIAMI'S BEST PIZZA: Sólo quedan los recuerdos

MIAMI'S BEST PIZZA

1514 S. Dixie Highway

Coral Gables, FL 33146

305-666-5937

www.miamisbestpizza.com

AMBIENTE: ☺

ATENCIÓN: ☺

COMIDA: ☺☺

LIMPIEZA:----

PRECIOS: ☺☺☺

Justo al frente de la Universidad de Miami, en la Dixie Highway (US 1), podrá encontrar una pizzería que es toda una institución en nuestra ciudad: Miami's Best Pizza.

Lo que comenzó en 1970 como una franquicia de Little Ceasar's, con el correr del tiempo se convirtió en un lugar de visita obligada por donde han pasado generaciones de miameños, especialmente de jóvenes estudiantes de la vecina Universidad de Miami. La fama de este lugar sobrepasó las fronteras de nuestra ciudad, extendiéndose por toda Florida.

Su pretensioso nombre estuvo bien justificado por mucho tiempo, pero, a pesar de muchos y a disgusto de otros tantos más, el título de la "mejor pizza de Miami" ahora es tan sólo un recuerdo. Nuestras más recientes experiencias en este afamado lugar han sido, en verdad, decepcionantes.

Mi decepción no estriba en lo pasado de moda de su ambiente y "decoración", ni en lo inmundo de sus pisos y baños. Tampoco en la pésima calidad del queso parmesano disponible para la servir a la mesa. No, nada de esto me causó tanta decepción como lo hizo la mediócre calidad de sus pizzas.

Su famosa masa sigue siendo bien delgada y bien cocida, pero sumamente húmeda, bañada de salsa, la cual resultó insípida, para mi gusto. Si no hubiera sido por las infaltables anchoas, mi última pizza en este restaurante hubiese sido un auténtico desastre.

Mientras comía en medio de la mugre acumulada en sus pisos a través de los años, fui observando como, paulatinamente, el lugar se iba llenando para la cena.
Era un viernes como a las 6 de la tarde y varias familias y grupos llegaban a comer pizza. También el número de personas que entraban y salían de este restaurante, en procura de su pizza para llevar, era considerable.
Esto me hizo preguntarme a mí mismo: ¿Estaré equivocado? ¿Será que mi pizza era la única mediócre? o ¿será que mi gusto y preferencia son distintos a los de las personas que se dieron cita ese día en Miami's Best Pizza?

Al cabo de un rato llegué a la conclusión de que existen pizzas para todos los gustos y bolsillos. Yo, por mi parte, prefiero otras pizzas, pero respeto el gusto de los demás.
Como dice el refrán: "Entre gustos y colores no han escrito los autores".

BAZZURA: Un equívoco.

BAZZURA Café

10437 NW 41 Street

Doral, FL 33178

305-629-9292

AMBIENTE: ☻☻☻☻

ATENCIÓN: ☻☻☻

COMIDA: ☻☻

LIMPIEZA: ☻☻☻☻

PRECIOS: ☻☻☻

Andaba por Doral con deseos de comerme algo rápido y bien gustoso, así que me detuve en BAZZURA.

Con semejante nombrecito a cualquiera se le quitan las ganas de ir a comer en este lugar, pero motivado por una recomendación con respecto a sus perros calientes, me animé a entrar.

Comer perros calientes puede parecer un acto prosaico y hasta chabacano, pero yo me lo tomo muy en serio. Pero en BAZZURA, visten a los perros calientes de gala.

Con bastante hambre pedí un SUPERPERRO ($4.50) y me senté a esperarlo sentado en su barra, desde donde pude divisar todo el local.  

Sus paredes negras contrastan con el brillante aluminio de sus mesas, sillas y decorado y, complementando la decoración, algunas muestras de Arte Urbano.

Pasaban los minutos y mi ansiada comida no llegaba. Mientras, una decena de comensales disfrutaban de sus platos.

Rodeado de comida, pero aún sin poder comer, me sentí totalmente fuera de lugar. Al parecer el único destinado a comerse un perro caliente en ese sitio era yo.

Desde mi estratégica ubicación podía ver como se daban gusto comiendo  PARILLAS ($7.75) de carne, pollo y chorizo, acompañadas de ensaladas, arroz y frijoles.

Alguien le hincaba el diente a un POLLO A LA PLANCHA ($7.99) con maduros y ensalada, mientras que, en un rincón, alguien se estaba dando gusto con una BANDEJA PAISA ($8.99); quizás el más tradicional de todos los platos de la cocina colombiana.

Después de esperar un poco más de 20 minutos llego el ansiado perro caliente: Grande, cubierto de papitas fritas ralladas, con queso, salsas y una ración de french fries.

Conteniendo mi ansiedad, poco a poco fui devorando mi perro caliente. Con cada bocado tuve la oportunidad de probar cada una de sus seis salsas. Pero, aun a pesar de los aditivos, no quedé satisfecho.

En mi opinión, yo he comido muchos perros calientes mejores que éste.

Yo creo que tratar de convertir a un simple y vulgar perro caliente en un plato fuerte es un verdadero desatino. No hay nada más sabroso que pararse frente a un carrito de perros calientes, en plena calle, a comerse un perro tras otro, preparados frente a nuestros propios ojos, siguiendo nuestras precisas instrucciones.

Quizás la equivocación fue mía y BAZZURA no es el sitio para comer perros calientes. Aunque su menú presenta, además de perros calientes, hamburguesas y pepitos, lo que vi servido en sus mesas fue una representación de la auténtica comida colombiana.

Si visita BAZZURA, mi recomendación es que pida cualquier otro plato, menos el SUPERPERRO. Hay muchos otros sitios donde degustar mejores perros calientes sin tanta espera.

Advertencia: El placer de comer un perro caliente callejero no tiene comparación; así que no pierda su tiempo comiendo perros calientes upgraded. ¡Prefiera siempre el original!