LOS MAGUEYES: ¡A lo mero mexicano!

LOS MAGUEYES

9817 SW Bird Rd.

Miami, FL 33165

305-207-1100

AMBIENTE: ☺☺☺

ATENCIÓN: ☺☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

En la vida uno debe tener un buen médico, un buen mecánico automotríz, un buen abogado y... un buen restaurante mexicano donde ir a comer, como Dios manda.
Desde que llegué a Miami había estado buscando un buen restaurante mexicano que cumpliera con los siguientes requisitos:

- Autenticidad: Un restaurante "mexicano" que no sea mero mexicano debe ser multado por estafa.
- Buena cocina: Esta es una condición sine qua non y, además, es preferible que el cocinero sea hombre.
- Salsas: Mientras más, mejor. Pero no se trata sólo de variedad, sino de gusto también.
- Limpieza: Sin este último requisito no hay quien se atreva a comer en el lugar.
Afortunadamente, acabo de "descubrir" un sitio que cumple a cabalidad con estos requisitos y algunos más: Los Magueyes.

Este pequeño y acogedor restaurante se precia de ofrecer cocina mexicana estilo casero. Ya lo había visitado anteriormente y me sentí atraido por su ambiente y limpieza. Por fin me decidí a darle una probadita y no me puedo quejar del resultado.

Para comenzar, pedimos un Guacamole pequeño ($5.95). Nada fuera de lo común, pero al menos estaba fresco. Los "chips" de tortilla llegaron calientes a la mesa y en abundancia. Efectivamente estaban acabaditos de hacer.

Su Salsa y Tomatillo estaban bien buenas, pero quise pedir algo más picante... algo "para hombres". Inmediatamente me trajeron un picante reservado a los más aventureros, hecho a base de chiles ahumados. Estaba bien rico y no muy picante, después de todo, lo que fue un excelente complemento para mi cena, a la mexicana.

Luego de devorarnos la cesta de tortillas, probamos los Nachos con Steak ($7.99). Muy gustosos, con unos buenos trozos de beefsteak y horneados.

Para completar nuestra cena compartimos unos Tacos de Barbacoa de Res ($9.99), los cuales estaban riquísimos. Sinceramente no me esperaba algo tan bien preparado y con tan buen gusto. Yo no soy aficionado a la carne de res, pero ésta, en verdad, vale la pena. Vinieron acompañados de arróz mexicano y de frijoles refritos. Estos últimos deleitaron mi paladar con su sabor a madre tierra.

La comida en este sitio es estilo Michoacano y el cocinero se enorgullece de decirlo sin empacho. Su atención es amable y servicial y la limpieza se pone de manifiesto hasta en sus inmaculados baños.

Los Magueyes es de ahora en adelante mi predilecto, a la hora de comer comida mexicana de verdad, verdad.

Ojo: Ellos tienen una segunda localidad en Miami Lakes que desconozco, por lo que esta reseña unicamente se refiere a la localidad de Bird Rd.