EL MAGO DE LAS FRITAS: ¡Delicioso!

 

5828 SW 8th St
West Miami, FL 33144
(305) 266-8486

 

AMBIENTE: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

SERVICIO: ☺☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

 

Ya me habían contado de este restaurante, pero cada vez que pasaba por su frente y lo divisaba a la distancia, siempre buscada una excusa para no detenerme. La verdad es que su aspecto exterior lucía "poco apetitoso". Pero, a todo cochino gordo le llega su sábado y fue precisamente un sábado que me animé a entrar a este lugar consagrado al culto de la Frita Cubana.

 

 

Al entrar, la primera impresión fue agradable. Limpio, iluminado y ordenado. Todo lo contrario de lo que esperaba. La pronta y amable atención también resultó ser de mi agrado. Además, para mi sorpresa, las órdenes son tomadas mediante el uso de una tableta que la transmite al cocinero, que es su dueño, el Sr.Ortelio Cárdenas.

 

Este negocio familiar lleva en su haber tres décadas haciendo las delicias de los amantes de la comida cubana. Hasta el presidente Obama los ha visitado para deleitarse con sus famosas Fritas. Al parecer, el único que no las había probado era yo. Y una vez lo hice, quedé enganchado con su gusto, sabor y ambiente.

 

 

La Frita con Queso ($3.75) es una delicia, distinta a todas las demás que he probado. El Sr. Cárdenas guarda con extremo celo la receta de sus Fritas. Tanto es así que ni su hija la conoce.

 

Para mí comer estas Fritas fue como una celebración del 4 de julio en mi paladar.

Una importante adición fue el picante que ellos preparan en el lugar. Gustoso, picoso y oloroso.

 

Yo tuve suficiente con las Fritas, pero ellos tienen especiales diarios, tales como sus famosos Bacalaitos Fritos, sopas de frijoles negros y de garbanzo, Ajiaco y Chicharrones.

 

Casi se me olvidaba contarles, sus batidos son exquisitos. Probé el de guanábana ($3.50) y estaba delicioso. Además tienen de Papaya, Banana, Mamey, Mango, Leche Malteada y de Trigo.

 

No haga como hice yo; no pierda más tiempo y vaya hasta EL MAGO DE LAS FRITAS en plena Calle 8, cerca de la intersección con Red Road (57 Ave.) y disfrute de una experiencia al más puro estilo mayamero.

 

 

EL REY DE LAS FRITAS: ¡Sigue siendo el rey!

EL REY DE LAS FRITAS

421 West 29 Street

Hialeah, FL 33012

305-863-0880

http://reydelasfritas.com/

AMBIENTE: ☺

ATENCIÓN: ☺☺☺

COMIDA: ☺☺☺☺

LIMPIEZA: ☺☺☺☺

PRECIOS: ☺☺☺☺

Cada vez que venía a Miami como visitante, sólo tenía dos ideas fijas en mi mente: Sandwiches Cubanos y Fritas Cubanas.
Me podía pasar todos los días de mi estadía comiendo estos dos deliciosos platos, producto de la inventiva cubana. Y ahora que vivo en Miami, cada vez que tengo la oportunidad de comerme una buena frita voy hasta la Calle 29 de Hialeah en busca de un gratificante encuentro con El Rey de las Fritas.

La Frita es la respuesta cubana a la típica hamburguesa americana. Su origen se remonta a la Habana pre-castrista donde era vendida en las calles en carritos o puestos ambulantes.
Esta hamburguesa a la cubana se caracteriza por mezclar carne de res con puerco o chorizo, lo que le confiere una enorme ventaja en cuanto a su sabor al compararla con su aburrida pariente americana. Además, la Frita está bien condimentada con ajo y paprika, y se corona con cebolla y papas fritas estilo Juliana. Todo ello la convierte en un plato de primera elección para todos los que gustamos de la comida rápida, mal llamada junk-food.


El Rey de las Fritas es una cadena de restaurantes con 3 localidades propias, otras tantas franquicias y un camión. De todas sus localidades yo, en lo personal, prefiero la de Hialeah por la calidad de sus fritas, su atención y limpieza, aunque debo reconocer que la localidad de la Calle Ocho también es muy buena.

A mi me gustan las fritas con queso, hasta el punto que a veces las pido con queso doble. Éste, al derretirse entre las finas papitas fritas, combina su cremosidad con lo crujiente de las papas y el sabor de la cebolla, lo cual me hace delirar de gusto.

El característico gusto del chorizo, estilo español, combinado con la carne de res en delgados "patties", ofrecen otra irresistible combinación de sabores.

¡Ya lo sé! Nada de lo descrito anteriormente puede ser verdaderamente saludable, pero les aseguro que algo tan sabroso no puede ser nocivo para la salud -- ¡al contrario! Comerse una buena frita es un reconstituyente para el estado de ánimo. Como dice la canción: "Si te hace feliz, no puede ser tan malo".

Si usted quiere comerse una frita, no pierda su tiempo buscando en otro sitio. Vaya al Rey de las Fritas, preferiblemente el de Hialeah. ¡No se va a arrepentir!

Nota: Hago la salvedad de que aún no he probado las fritas de su famoso camión, así que tan pronto lo haga les prometo dejarles saber mi opinión al respecto.

FRITAS DOMINÓ: Aguas pasadas no mueven molino

Fritas Domino
936 SW 67th Avenue
Miami, Fl
305-266-8477

Ambiente:
Atención: ++
Comida:

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Deseoso de saborear una buena Frita Cubana consulté con un amigo cubano, con más de 50 de vida en Miami. Él, después de pensarlo un buen rato, me contó sobre un lugar llamado FRITAS DOMINO, ubicado en algún lugar cercano a la Pequeña Habana.

Curioso, busqué información en la Internet sobre este sitio y a pesar de las opiniones encontradas me animé a aventurarme a ir un viernes en la noche a visitarle.
Este es uno de los más tradicionales restaurantes del área de la Calle Ocho; fue fundado en 1961 y reclama el título de tener "LA ORIGINAL" frita cubana. Está localizado en la esquina de la Calle 8 y Ludlam Rd (67 Avenida).

El arrepentimiento comenzó casi de inmediato: El centro comercial donde funciona este tradicional lugar es lúgubre e intimidante. Aún así, seguí adelante con mi aventura.
Desde afuera FRITAS DOMINO es muy poco atractivo, pero una vez que entramos, constatamos que es aún menos atractivo desde adentro: Vetusto, feo y sucio.

Todavía empeñado en salir de la duda pedí mi Frita con Queso.
Desde la mítica y misteriosa ventanilla que comunica la cocina con el mostrador salió, al cabo de una corta espera, mi esperada Frita.

¡Decepción total! El pan estaba gomoso, las papitas sabían a grasa y la carne tenía una textura y sabor nada estimulantes al gusto. Para hacer el cuento corto: ¡No se le ocurra ir a este sitio ni a buscar una herencia!

Debo hacer la salvedad de que me atiendieron con cortesía y diligencia, pero la buena atención no fue suficiente para salvar el escollo de la desastrosa experiencia de aquella infortunada noche de un viernes que prefiero olvidar por completo.

Dice el refrán que aguas pasadas no mueven molino y ello queda demostrado en el caso de FRITAS DOMINÓ; lugar que a pesar de sus glorias pasadas ya no conserva ni el recuerdo.